रास बिहारी बोस सुभारती विश्वविद्यालय में होटल मैनेजमेंट विद्यार्थियों की नई सोच और तकनीकी दक्षता का प्रदर्शन
देहरादून, 10 सितम्बर।
रास बिहारी बोस सुभारती विश्वविद्यालय (RBBSU) के होटल मैनेजमेंट एवं कैटरिंग टेक्नोलॉजी विभाग में वार्षिक कार्यक्रम “मिक्सोलॉजी क्रिएशन्स 2025” का आयोजन उत्साहपूर्वक हुआ। छात्रों ने इस अवसर पर नवीन ड्रिंक रेसिपी, फ्लेवर बैलेंसिंग, गार्निशिंग आर्ट, पोषण संबंधी जानकारी और आधुनिक सर्विंग तकनीक के जरिए अपनी प्रतिभा का परिचय दिया।
कार्यक्रम का उद्घाटन विश्वविद्यालय के कुलपति प्रो. डॉ. हिमांशु ऐरन ने किया। उन्होंने कहा कि “रास बिहारी बोस सुभारती विश्वविद्यालय केवल सैद्धांतिक शिक्षा पर नहीं, बल्कि उद्योग की जरूरतों के अनुसार प्रैक्टिकल ट्रेनिंग पर भी फोकस करता है। मिक्सोलॉजी अब सिर्फ ड्रिंक्स मिलाने की कला नहीं रही, बल्कि यह विज्ञान, क्रिएटिविटी और नई सोच का बेहतरीन संगम है। यहां पढ़ने वाले छात्र होटल-रेस्टोरेंट और पर्यटन उद्योग की वैश्विक चुनौतियों का सामना करने के लिए तैयार हो रहे हैं।”
मुख्य अतिथि प्रो. डॉ. शिव मोहन वर्मा, प्रिंसिपल, आईएचएम देहरादून ने कहा कि “आज होटल और रेस्टोरेंट इंडस्ट्री में तेजी से नए प्रयोग हो रहे हैं। स्वाद और प्रजेंटेशन के साथ-साथ अब पोषण, पर्यावरण-हितैषी सर्विंग और स्मार्ट टेक्नोलॉजी पर भी ध्यान देना जरूरी है। भविष्य के मिक्सोलॉजिस्टों को इन सभी पहलुओं को साथ लेकर चलना होगा।”
विभागाध्यक्ष श्री आशीष के. गगत ने बताया कि यह आयोजन छात्रों को करियर-उन्मुख शिक्षा और प्रैक्टिकल ट्रेनिंग देने का सशक्त माध्यम है। कार्यक्रम में प्रो वाइस चांसलर डॉ. देश दीपक, रजिस्ट्रार श्री खालिद हसन, परीक्षा नियंत्रक प्रो. डॉ. प्रदीप शर्मा, प्रशासनिक अधिकारी डॉ. रविंद्र प्रताप समेत कई वरिष्ठ शिक्षक और अधिकारी मौजूद रहे।
कार्यक्रम की खास झलकियां:
• प्रोफेशनल मिक्सोलॉजिस्ट द्वारा लाइव मॉकटेल डेमो
• छात्रों की इनोवेटिव मॉकटेल प्रतियोगिता
• मिक्सोलॉजी साइंस पर वर्कशॉप
• इंडस्ट्री एक्सपर्ट्स संग पैनल डिस्कशन
श्री आशीष गगत के नेतृत्व में आयोजित इस कार्यक्रम ने छात्रों में आत्मविश्वास, अंतरराष्ट्रीय स्तर की तकनीकी दक्षता और नई सोच को मजबूत किया।